Kål, Spiss-, Kalibos – frø

En rød spisskål med mild kålsmak og sprø blader. Avlingen kan forlenges ved å høste bladene enkeltvis.

Kalibos er en rød spisskål med mild kålsmak og sprø blader, og den holder seg bedre på friland enn de fleste andre spisskålsortene. Den er ikke den tidligste spisskålen, men mange synes den er verdt å vente på, både for utseendet og smaken.

Kalibos (Brassica oleracea) er en kål for deg som vil dyrke spisskål med både pen farge og god smak. Den spises helst fersk, men tåler godt å bli grillet, kokt i gryter eller syltet i eddik. Den trenger riktig temperatur tidlig og nok plass senere. Står plantene for tett, blir hodene små og underutviklede, eller for løse med dårlig holdbarhet.

Slik sår du Kalibos spisskål

Forkultivering betyr å så innendørs før utplanting. Så frøene tynt innendørs eller i drivbenk i mars-april, ca. 1 cm dypt, fire til seks uker før du skal plante ut. Frøene spirer best med litt varme, gjerne rett over 20 grader, og spirer på 7-21 dager. Ved såing kan du ha ca. 5 cm mellom plantene. Etter spiring skal småplantene stå lyst, svalt og luftig, så de ikke blir lange og tynne eller får rothalsråte, som er råte nederst på stengelen. Hold dem over 14 grader, for lenge under det øker faren for stokkløping, altså at planten sender opp blomsterstengel i stedet for å lage hode.

Herd plantene gradvis før de settes ut når faren for frost er over. Herding vil si å venne dem til uteluft litt etter litt. Kål tåler som regel en lett frostnatt. Plant småplantene noe dypere enn de stod i potten og press jorden godt rundt, det gjør det vanskeligere for kålfluer å legge egg. Gi 30-40 cm mellom plantene og 60-70 cm mellom radene. Du kan også så direkte på friland i mai-juni når jordtemperaturen er minst fem grader. Hold såstedet fuktig og se opp for jordlopper.

Høsting

Kalibos kan høstes fortløpende, og du kan forlenge avlingen ved å ta bladene enkeltvis. Hodene sprekker lett hvis de blir stående høsteklare for lenge. Du kan forsinke modningen ved å ta tak i planten og vri den en kvart omgang, eller ved å kappe av noen røtter med en spade. Skjær hodet av med en skarp kniv og la noen blader stå igjen som beskyttelse. Kålhoder tåler lite støt, og skader kan gi soppangrep under lagring. Pakk hodene inn i avispapir hver for seg, og oppbevar dem svalt, gjerne nær null grader, med høy luftfuktighet og god lufting. Du kan også grave opp hele planten med rot, børste av jord og en del blader og henge den med roten opp i kjelleren.

Tips fra Plukkselv

Passer for ✔: Fersk bruk, grilling, gryter og sylting, og friland i sol til halvskygge.
Passer ikke for ✘: Dyp skygge, trang plantestilling og deg som vil ha den aller tidligste spisskålen.