Blomkarse, busk-, stor, Salmon baby – frø

Kompakt blomkarse med doble, lakserosa blomster godt egnet for balkongkasser.

Blomkarse Salmon Baby er en kompakt buskblomkarse med doble, lakserosa blomster og lang blomstringstid. Den blir 30-40 cm høy og passer godt som kantplante, i balkongkasser, bed og steinpartier. Både blomster og blader kan spises.

Salmon Baby er en stor blomkarse (Tropaeolum majus) som opprinnelig kommer fra Andesfjellene i Sør-Amerika. Planten er blomsterrik, kraftigvoksende og nøysom. Den vil ha veldrenert jord som ikke er for kraftig gjødslet, og tåler kjølig vær, men ikke frost. Både blomster og blader har en pepperaktig smak og er gode i salat. Blomstene er også flotte som snittblomster. Blomkarse har fra gammelt av vært brukt som medisinplante.

Slik sår du blomkarse Salmon Baby

Så direkte på voksestedet i mai-juni, eller forkultiver innendørs fra april til mai. Forkultivering betyr å så innendørs før utplanting. Så ca. 2 cm dypt, og hold ca. 15 grader til frøene har spirt. Legger du frøene i kjøleskap fem dager før såing, spirer de raskere. Hold ca. 20 cm mellom plantene og ca. 20 cm mellom radene. Plant ut når faren for frost er over.

Stell og høsting

Salmon Baby blomstrer fra juni til september. Både blomster og blader kan høstes og brukes i salater, og de passer for eksempel til fiskeretter og enkle nordiske forretter. De umodne, grønne frøkapslene kan syltes som kapers, eller brukes som krydder i sylteagurker. Planten tiltrekker bier.

Tips fra Plukkselv

Passer for ✔: Balkongkasser, kantbed, steinpartier og spiselige blomster i salat.
Passer ikke for ✘: Frostutsatte steder og tung, våt jord som ikke drenerer.